鳴鳴很忙3年開出萬店，年復合增長率高達202.98%；樂爾樂逆市拓店數(shù)千家，年GMV超400億……折扣零售賽道中，類似這樣的“傳奇”還在繼續(xù)，還是在湖南，一個名為“折折季折扣會員超市”的新物種在近期強勢崛起，官宣即將開啟全國招商。折折季由長沙起步，已打出天津、懷化南北兩大區(qū)域中心，立下一年擴張千店的運營目標。折折季由樂爾樂兩位前核心高管張禮垚和申雅琴聯(lián)合創(chuàng)建。前者是樂爾樂高級合伙人，互聯(lián)網(wǎng)資深連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，樂爾樂品牌傳播、招商加盟的幕后操盤人，主導了樂爾樂體系2023-2024年互聯(lián)網(wǎng)和零售端的品牌傳播和門店加盟運營；后者是樂爾樂合伙人，樂爾樂百億貨盤供應鏈實際操盤人，在商品結(jié)構(gòu)搭建、選品、定價等有著數(shù)十年沉淀的經(jīng)驗。

折折季創(chuàng)始人張禮垚面對著傳統(tǒng)大型商超持續(xù)關(guān)店，夫妻老婆店難以為繼的行業(yè)趨勢，零售店、凍品集合店、炒貨店、熟食店等新業(yè)態(tài)的持續(xù)創(chuàng)新，折折季打出“硬折扣+新零售”的組合拳，既有“天天折上折，季季會員價”這樣的價格利刃，又有一套“私域運營分紅保收益體系”，其商業(yè)模式直擊行業(yè)沉疴，同時也高舉著“社區(qū)商業(yè)價值鏈條重構(gòu)”的旗幟。據(jù)悉，折折季剛一出現(xiàn)，就受到了多家知名投資機構(gòu)的關(guān)注，千萬級天使輪融資即將敲定。

零售寒冬下的生死迷局

我們知道，當前中國實體零售正面臨著結(jié)構(gòu)性的危機。一面是傳統(tǒng)商超全面潰敗，過去幾年中，步步高易主國資、家樂福敗走中國、永輝拋售資產(chǎn)……綜合零售類商超增長壓力普遍較大，蘇寧易購和華潤萬家2024年銷售額分別同比下降14.1%和23.1%，門店數(shù)量也分別減少了7.0%和18.3%。其他頭部綜合零售企業(yè)，如天虹數(shù)科、銀座集團等，也在盈利萎縮的困境下進行不同程度的收縮和調(diào)整。另一面是加盟模式信任崩塌，行業(yè)打著各種“0加盟費”，實際通過轉(zhuǎn)店費用、強制高額裝修費及其他等條件使加盟商投入巨大，諸多品牌硬性要求銀行驗資流水超百萬，賬戶存款超百萬，200平方米門店投資80萬-100萬，拉長整個回本周期長達5-10年，使加盟商淪為“房東的打工仔”。而被盒馬CEO侯毅預測，是“零售真功夫，未來會取代超市大賣場”的折扣零售在經(jīng)歷了一段時間的蒙眼狂奔之后，也進入到同質(zhì)化內(nèi)卷，行業(yè)中重裝修、高代言費的運營模式背離了折扣本質(zhì)，品牌商、加盟商都陷入“燒錢換規(guī)模”的死循環(huán)。從整個折扣業(yè)態(tài)分析，大部分品牌商雖然解決了商品價格問題，卻在運營端依舊無法有新的突破，除商品自身引流外，無更好的線上引流手段和差異化運營思維，無法從被動坐商轉(zhuǎn)為主動行商，加盟商在高度線下同質(zhì)化的競爭之下成為炮灰。也正是看到了硬折扣零售中的諸多亂象，張禮垚和申雅琴這才決定“走出來“，而“折折季”就是他們繼續(xù)創(chuàng)新折扣零售的全新嘗試。張禮垚在樂爾樂之前的創(chuàng)業(yè)項目，曾與包括深創(chuàng)投、啟賦資本等在內(nèi)的知名機構(gòu)有過合作，對于折折季目前正在推進的融資會有哪些機構(gòu)參與，張禮垚表示，“努力到了，什么都會有的”。

折折季的破局利刃

現(xiàn)在問題來了，零售賽道中的創(chuàng)新者不少，折折季憑什么能跑出呢？首先，創(chuàng)始團隊除了張禮垚和申雅琴這兩位前樂爾樂的核心高管之外，還吸收了資深媒體人、互聯(lián)網(wǎng)電商上市公司董事朱珊和零售自媒體代表人宋海發(fā)、電視制作人王暢的加入。從“天眼查”得知，朱珊不僅有多年一線黨媒的采編運營管理經(jīng)驗，還是前水羊股份董事、現(xiàn)西子健康的董事副總裁；宋海發(fā)孵化的“哈嘍哥”IP在視頻號、抖音等平臺具有一定的流量基礎(chǔ)，其相關(guān)作品全網(wǎng)播放量過億；王暢則是湖南廣電、《火星情報局》等多檔節(jié)目的資深策劃人，幾人合力在運營端可快速推動品牌在傳播勢能上的穿透。其次，在供應鏈和業(yè)務體系方面，折折季一方面繼承了樂爾樂的硬折扣基因，但與樂爾樂以多著稱的商品打法有所不同，折折季根據(jù)線上線下大數(shù)據(jù)分析、消費者價格帶感知、消費頻次、客單價等諸多維度精選商品池，將SKU數(shù)控制在4000支以內(nèi)，并進行科學化定價與售賣策略，與零食店形成差異化競爭。另外一方面，折折季提出“無生鮮不開店”的鐵律，打通了樂爾樂一直求而未得的生鮮供應鏈死結(jié)，解決社區(qū)折扣店最大痛點。最后，最關(guān)鍵的一環(huán)也是折折季區(qū)別于其他折扣零售品牌最大的不同，在于運營上所采用的“私域運營分紅”模式，即折折季為加盟門店提供線上線下兩套貨盤，協(xié)助門店完成私域體系搭建之后，安排主播團隊通過私域直播的方式進行線上銷售、引流、社群維護等運營動作。這是一把“硬折扣”的“軟刀子”，用溫暖的社群運營手段，講私域故事講的柔軟動心。這套模式最大的特點是，門店不需要囤貨，也不需要操心線上的運營，全部都由折折季一手包攬。

張禮垚還專門為此算了一筆賬，以一個店搭建5000人私域群為例，一場直播按照目前最低數(shù)據(jù)“觀看率15%，成交轉(zhuǎn)化率20%”，每場直播至少能達成2000-3000元的銷售額，每天直播兩場，門店每天可實現(xiàn)gmv6000元，加盟門店凈收入可以在400元以上，這幾乎就是凈利潤，一個月線上收益就超萬元，“有了這筆額外的收入就可以給到很多傳統(tǒng)老板繼續(xù)開店的底氣和勇氣”。經(jīng)過測算，“線下硬折扣+線上保收益”的雙驅(qū)動引擎組合讓每一位加盟商老板實現(xiàn)年化投資收益率超50%以上。一個被忽視的重點，一個門店構(gòu)建起5000人的私域群，大致就是這個門店方圓3公里范圍內(nèi)友商們的共同客戶，門店通過私域運營，能夠更加精準的觸達客戶，更快更早的滿足需求，完成銷售，如此一來，就能在短兵相接的社區(qū)零售競爭中占據(jù)主動。

硬折扣的本質(zhì)回歸

折折季的出現(xiàn)很大程度上印證了零售業(yè)的本質(zhì)規(guī)律，當盒馬被迫從“向上走”轉(zhuǎn)為“向下移”，當永輝模仿折扣店形似神離，當行業(yè)沉迷于資本游戲與裝修競賽時，證明唯有回歸“低毛利、高周轉(zhuǎn)、強效率”的商業(yè)本源才能生存。它用供應鏈效率與運營創(chuàng)新重建信任，其“商品保證金”“私域保收益”等模式，將加盟商利益與品牌深度捆綁，形成“生死共同體”。可是面對著2025-2026年的千店目標，折折季的挑戰(zhàn)依然存在。生鮮損耗控制、跨區(qū)域供應鏈穩(wěn)定、資本入局后的規(guī)模誘惑……都可能動搖其“極致性價比”的根基。正如創(chuàng)始人張禮垚的警醒：“資本是良藥也是苦藥，一旦為擴張犧牲單店盈利，就背離了折扣本質(zhì)?！闭壅奂灸芊裾嬲厮苄袠I(yè)，取決于它能否在開店目標與商業(yè)本質(zhì)間保持平衡。但至少，它撕開了“偽折扣”的華麗外衣，為寒冬中的零售業(yè)點亮一簇火把，因為真正的商業(yè)進化，從來不是資本催生的虛假繁榮，而是讓社區(qū)小店老板數(shù)著實實在在的利潤說：“這次轉(zhuǎn)型，真的值了?！?/p>

文｜楚宸

責編：陳方

一審：陳方

二審：湯世明

三審：王超

來源：華聲在線

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